不锈钢锻件的机械性能测试方法包括以下几种：
1.拉伸试验：通过拉伸试验可以测试材料的抗拉强度、屈服强度、延伸率等性能指标。在拉伸试验中，可采用标准试样进行测试，并测量材料的载荷-位移曲线。
2.冲击试验：冲击试验可以评估材料的韧性和抗冲击性能。常用的冲击试验方法有冲击试验机和冲击弯曲试验。
3.硬度测试：硬度测试可以了解材料的硬度水平。常用的硬度测试方法有布氏硬度试验、洛氏硬度试验、维氏硬度试验等。
4.压缩试验：压缩试验可以考察材料在压缩加载下的性能，如抗压强度和抗压变形能力等。
5.扭转试验：扭转试验可以评估材料的抗扭性能。
6.盐雾试验：盐雾试验主要用于评估不锈钢锻件的耐腐蚀性能，通过暴露于盐雾环境中观察材料的腐蚀程度。
7.金相显微组织观察：金相显微组织观察可通过光学显微镜、电子显微镜等手段观察材料的晶体结构、晶粒尺寸等微观结构特征。
请注意，以上仅是常用的不锈钢锻件机械性能测试方法，具体的测试方法选择还需根据实际情况和要求进行确定。
